且不讨论武汉各大高校的美食如何,不可否认的是武汉的各大高校生肯定是非常有口福的,毕竟占尽九省通衢的武汉,交通便利,兼容各地美食精华, 且武汉小吃历史悠…
讲到潮汕,尤其是潮汕美食,似乎话匣子就止不下来,去过潮汕的人都知道那里的美食能让人心存一天吃八顿的想法,也想常住下来,去探索别具一格又品类繁多的潮汕美…
问题提的并不是很严谨,我们先从第一句话来回答。 首先,大家都知道我国的七大古都之说,分别是西安、洛阳、南京、北京、开封、杭州、安阳。,它们遍布东西南北…
云南菜也称“滇菜”,滇东北地区与四川接壤,其烹调方法,口味与四川相似。滇西和滇西南地区,与四川毗邻,又与缅甸、老挝接壤,少数名族较多,烹调特色受藏族,…
民国时期,随着太史家菜和谭家菜的兴起,让食在羊城的美誉,天下闻名。虽然太史家的荣光已消逝在时光的长河中,但是广州的饮食文化却没有随着太史家的没落而没落…
一方水土养一方人,不同的风土人情,自然也形成了不同的饮食文化。 博山菜作为中国鲁菜四大流派之一的淄博菜的代表菜,历史悠久,传承有序,有着自身鲜明的地域…
川菜是中国八大菜系之一,与其他菜系显著的区别之一,就是川菜丰富多样的味型。现今,川菜已发展至24种味型,素有“一菜一格,百菜百味”之称。 较之于其他菜系相…
南北方的饮食差异存在于多个方面,其中对肉的吃法也是迥然不同,主要体现在做法和量两方面。 从做法来看,南方人的做法更加多样化,这一点可以从南方明显的菜系…
不能否认的是香港菜的基础是粤菜。今天香港菜的几样绝活,诸如叉烧,云吞面,点心其实如果追根溯源大多都可以追溯到广东源头。时至今日,也有很多美食评论家说:…
王勃在《滕王阁序》中写到,“豫章故郡,洪都新府,星分翼轸,地接衡炉”,这里的豫章指的正是南昌。南昌“物华天宝,人杰地灵”,而说起南昌的美食,第一个想到…
邵阳地处山区,风景秀丽,景色迷人,由于其特殊的自然地理环境,形成了独具特色的饮食文化。 邵阳同时也是我国八大菜系之一——湘菜的发源地之一。邵阳美食多以…
潮州菜是形成于广东省岭东潮汕地区的一种地方菜肴,历经千年的发展,逐步形成了用料考究,做工惊喜,味道清鲜的鲜明特色。 在中国这个美食的国度,潮州菜以其独…
作为农耕文明源远流长的国家,中国各地的主食深受当地主要粮食作物影响。 从大体上来看,以秦岭淮河一线为界,南方多水田,主要粮食作物是水稻,而北方多旱田,…
南北方由于物产、环境气候、风气习俗等诸多不同,造成了人们在生活习惯,包括饮食习惯上的明显差异。晋朝张华在《博物志》中说:“东南之人食水产,西北之人食陆…
川菜作为我国八大菜系之一,素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。因得天独厚的自然条件,川菜取材广泛,调味讲究多变,菜式也如孙悟空七十二变般千变万化,在八大…
讲到川菜和粤菜,在全国人民的心中都有着他们各自感知。川菜和粤菜都是中国八大菜系中的一员,闻名全国,乃至世界。 粤菜,讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生等…