日本有哪些美食？

其实讲到日本的时候，我的脑海里浮现的是一片樱花海，红云一抹泛朝霞，樱花的姗姗媚骨中带着一丝醉妍，风吹过，娇慵的飘落下来，半化春泥半化烟。樱花不仅仅可以做观赏植物，美妙的花朵总是可以被做成美食。

樱花惊三月，如霞丽质柔。边开边飘落的樱花，虽然短暂但是求得一时的绚烂，使得一年一度的赏樱花成为人们最隆重的春游盛会，在日本，樱花俨然是一种唯美浪漫的文化符号，翩翩飞舞的樱花花瓣下，还有艺伎的艳丽身姿，不负樱花不负卿，樱花飘落融进土里，当然也可以做成美酒佳肴揉进味蕾。

樱花做酒，里面是一个完整的大樱花完全散落开来，樱花瓣随着清酒的晃动而摇曳着，甚美，清酒呈粉红色，味道除了原本的清酒味道之外，入口还有浅浅的樱花甜味儿。还有就是樱花琥珀流し，四月的琥珀流し其实就是是樱花，樱花就镶嵌在亮晶晶的果冻里，晶莹剔透，入口的时候口感上并不是在吃事物的本身。琥珀流し就凉凉的在舌头上滑动，那种感觉就像冰山在春天到来时，轰然崩塌了，琥珀流し就这样融化在你的舌尖上，口感奇妙，味道清淡可口。

在日本的话怎么会少了鳗鱼饭呢，鲜香甜，吃在嘴里根本停不下来，鳗鱼凉菜比较有嚼劲，广川的鳗鱼饭酱汁味道适中，鱼肉入口不肥不腻，还原了鳗鱼的本真味道，而且米饭和鳗鱼天生绝配。

就我而言的话，寿喜烧绝对是我最爱的日餐之一，国内较为常见的是关东风味，用比较深的锅加上汤汁一起炖煮，里面的料有白嫩的豆腐、茼蒿、魔芋丝，当然还有重要的肉——牛肉，关东风味的话，热热闹闹的煮上一锅，大家围在一起冬天吃起来有满满的幸福感。然而我更爱关西风味的寿喜烧，在锅中撒入白糖，还要倒入特制的寿喜烧汁，再放入厚厚的A5牛肉，当牛肉变色翻卷时迅速捞出蘸着新鲜的蛋液饭入口中，简直是顶级享受，而且关西风味的豆腐一般都煎过或者是烤过，更加浓郁的香味，简直是海碗下饭。

日本的美食实在太多了，还有寿司、宇治抹茶等等，在这里我就不一一介绍了，三四月份去日本大可来一场视觉和美食盛宴。

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