广州那么多美食，有哪些才是你心中的最爱？
俗话说“食在广州”，广州的美食种类繁多，琳琅满目的美食，若是硬要让人分出个一二来，确实使人难以取舍，广州的许多美食都是笔者这种吃货的心头好，没有最爱只有更爱，以下就介绍几款个人尤为钟爱的广州美食。
提起广州的美食，自然是要从早茶开始的，“叹早茶”能唤醒美好的一天，早茶席上干湿各类点心使人目不暇接，最令我不能停下筷子的就是那一碗热腾腾的艇仔粥和那碟诱人的肠粉。
肠粉的嫩滑使人食而不忘，由米浆制成的薄皮包裹着馅料一口下去使人万分满足。还有那碗热粥可以说是暖胃佳品了，从生米到一碗香甜的热粥，
它融进了鲜肉、鱼片、鱿鱼丝、虾仁、油条等的鲜香之味，经过长时间的烹调，每一种食材的味道都得到了极致的调和。一碗艇仔粥还能带你回味那时广州港的繁荣景象，一艘艘舶船上船家就地取材熬上一锅热粥款待客人。
除了早茶，广州那道猪肚包鸡也让我一直念念不忘。
整鸡包裹在猪肚内经过精心地熬制，使猪肚和鸡肉的味道恰到好处地融合，包裹在里面的鸡肉不仅鲜美而且肉质更嫩，但是一般上桌的时候厨师已经把猪肚和整鸡切好了的，无法见到猪肚包鸡的样子。不过这道菜品的一绝还是在汤里，当地的朋友告诉我这道菜首品的当是汤水，都说广州人善于煲“老火靓汤”，这道菜品很好地展示了广州人的煲汤能力，其汤色经过长时间的熬煮已经清亮，入口只想让人叹一字“鲜”！
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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