大理有哪些值得一吃的美味？
如果感觉生活缺少了阳光和能量，那就背着行囊去大理。大理，有“水光万顷开天镜，山色四时环翠屏”的青山绿水和云淡风轻，苍山如屏叠翠，洱海如镜如梦，
也有让人憧憬向往的“风花雪月”，千年不变的如画风景里让你如临仙境。大理的美景会让你流连忘返，美食也会让你念念不忘。
之前看美食节目的时候就看到过云南最有名的汽锅鸡，当然在大理也可以吃得到，料理方式十分特别，
一直想尝试，果真百闻不如一见。首先，汤非常的鲜美浓郁，看似寡淡，入口时回味无穷，虽然汤上面漂着少量的鸡油，但是并不油腻，口味清淡但每一口都充盈着香气，顺着喉咙流进胃里，嘴里也会有回味的清香。鸡肉十分的软嫩，我认为鸡腿肉的部分最为鲜美，鸡肉蘸着辣椒末吃，再喝一口汤，美味在舌尖上绽放。
来云南一定要吃米线啊，正宗的过桥米线是筒子骨、土鸡等原料熬制成高汤，起锅时放入鹅油，
装汤的碗要一直在加热中，米线也是云南传统粗米线，而且配料也是很丰富，有鹌鹑蛋、蘑菇、豆腐皮等，米线吸收了汤汁的鲜的味道，入口顺滑，汤汁也是鲜美香醇。
还有傣族传统香茅烤鱼，鱼肉是我最爱吃的肉类，属于白肉，营养丰富，好吃不发胖。香茅草是傣族很日常的香料，
有一种很奇妙的香气。把碾碎的香茅和鱼一起腌制，将香茅的香气揉进鱼肉里，再用火烤，在火的作用下，催生出更浓郁的香气，鱼肉表面十分的焦脆，里面的鱼肉是鲜嫩可口，可以吃的出鱼肉本来的鲜味，咀嚼后又会有缓缓而来的辣味，鱼肉一定要趁热吃，不然会有腥味的。
去大理吧，面朝大海，春暖花开，洱海日出时读诗，苍山日落时品茶，做一场风花雪月的梦。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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