美国人午餐一般在中午一点左右享用,由于大多数人都在上班的关系,故用餐时间较短,形式也比较简单,通常在公司的厨房或者附近的餐厅匆匆解决,甚至是从家里带去三明治或者汉堡作为午餐。常见的食物有:
1. 汉堡(Hamburger)由两块小圆面包夹上牛肉饼、黄油、番茄酱、沙拉酱、番茄片、生菜等食物组合而成。汉堡集合了主食、蔬菜和肉类于一体,食用方便,风味可口,营养全面。
2. 三明治(Sandwich)是将吐司对切成三角形,然后在中间夹几片肉、火腿和奶酪,再加上各种调料制作而成,吃法也很简便,和汉堡有异曲同工之妙。
3. 热狗(hot dog)是一种夹有烤肠的面包,热狗有很多配料,除了烤肠以外还可以加入番茄酱、芥末、酸黄瓜、洋葱屑,生菜、番茄块和辣椒等。此外还可以加入起司,叫做“起司热狗”,或是裹上玉米浆,油炸之后叫做“玉米热狗”,通常都会插个小竹条方便食用。
4. 沙拉(salad)是美国女士中午经常选择的食物,将生菜、西芹、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果、奇异果等切成小块或者撕碎,撒上沙拉酱拌匀即可。
5. 烧烤(barbecue),在节假日,遇到天气比较好的时候,美国家庭会去户外野餐或者烧烤。野餐通常是把烤肉等熟食用篮子带到野外去吃,而烧烤一般在自家院子或者野外生起炭火把食物烤熟,美国的很多公园都提供烧烤用的工具。
在美国,烧烤是饮食文化的重要组成部分。美国人喜欢烧烤,主要是因为地域空阔,房子大又有宽敞的空地和草坪,具备烧烤的条件。同时,烧烤也是美国人在美洲大陆开荒拓土的历史遗留精神的延续。
(文 by Alina, 图取自网络,侵删)