舌尖之上的草原牧业之国，蒙古国美食，都有啥？

提起蒙古国，笔者的印象似乎还停留在金庸小说《射雕英雄传》里对其的描述和百度的介绍，至今未有机会亲自去体验一番。 七八月份是蒙古国的旅游旺季，朋友因工作得机会到蒙古国一圈，回来之后给我讲了一些这个草原国度的美景、美食，更是勾起了笔者想去感受下那种天地相接的辽阔，是否和我们的内蒙古一样，让人心旷神怡。 朋友还给我带了蒙古国的牛肉干，虽然看起来油油的，但吃起来非但不油腻还很鲜，而且不干硬很有嚼劲。

朋友说，蒙古国同内蒙古一样，有着肥美的牛羊肉和香醇的奶制品，但是因为更靠北方，四五月还都在飘雪，人们为了御寒和保暖，吃食相对脂肪含量比较高，而且偏西餐形式多些，餐具以刀叉居多。

说到美食，作为资深吃货的朋友推荐了石头烤肉，笔者记得《爸爸去哪儿第五季》中有看到过石板烤肉，在石板上滋滋冒油的烤肉，似乎隔着屏幕都能闻到香味，直羡慕的让人口水直流。那蒙古国的石头烤肉会是怎样呢？听他讲完烤肉还有不同烤法的时候，笔者为蒙古国人民独具特色的烤肉方式惊呆了。

据说一种叫皓勒皓客，是将烧红的石头放入特质的桶中将羊肉烤熟，会放入胡萝卜、洋葱、土豆作为配菜，但是调料只放盐，不过新鲜的羊肉经过滚烫石头的烤制，非常的鲜嫩，原汁原味，但膻味几乎没有。

另外一种，叫包得克，主食材是旱獭，而且是现猎现杀，将内脏剔除，然后再将红彤彤的石头放入其中，再将其置在火上烤，这种内外兼烤的方法确实很独特，仅是听着，笔者都心动，原生态的美味怎么能错过呢。

Cola