最让你忘不了的民族美食味道有哪些？

想了想，给大家推荐几道具有异域风情的美食。

维吾尔族人民主要分布在新疆地区，新疆曾作为东西方文明交流的必经之路，在历史上发挥了重要作用，是东西方饮食文化的交汇点，这种多彩丰富的饮食文化与居住在新疆地区的维吾尔族是非常相称的。

维吾尔族人民早餐吃馕还有各种果酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭大多是馕、茶或者是面汤等。维吾尔族以面食为主，新疆人最喜爱的面食之一就是馕，已有上千年的历史，品种也是多种多样。相传唐僧西天取经时，路过沙漠随身携带的食物就是馕。张骞出使西域后，随着各种商业贸易的流通，这种食物也在内地得到了普及。馕，中间薄，两边略厚，馅心可以根据每个人的口味喜好加入，十分的美味，而且可存放的时间很长，不易变质。

“手抓饭”也是维吾尔族一大特色，吃手抓饭时，主人要先请客人围坐在一起，端来一个盆还有装满水的水壶，请客人们挨个洗手，并递送毛巾。等到主人端上几盘手抓饭，客人们便可以直接用手从盘子里抓着吃。手抓饭配料十分的丰富，有羊肉、洋葱、胡萝卜等，将羊肉小块进行油炸，加入孜然和其他配料，在锅中不断的翻炒，再加入清油和盐，倒入大米一起焖熟。手抓饭出锅后，香气四溢，每粒米饭都油亮饱满，味道可口美味，也营养十足，是必尝的美味。

我觉得要品尝维吾尔族的美食，就一定不能错过“拉条子”。拉条子，其实是一种拌面，到新疆不吃拉条子，就好比到武汉不吃热干面一样令人遗憾。拉条子是直接用手把面拉长，不用擀，也不用压。拉条子一定要用新疆的小麦，生长周期长，面粉的筋骨较好，不易拉断。将拉条子放入锅中煮熟，出锅后可以加入自己喜欢的拌面菜，拉条子入口顺滑，细长并且很有筋道，十分的美味。

俗话说：“十里不同风，百里不同俗。”维吾尔族在长期的历史发展中，逐渐形成了自己独具一格的美食风味。

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