河南有哪些值得一吃的美食？
历史的长河裹挟着成千上万的人和事，一日千里的朝前奔涌着，河南，就在这滚滚的长河中翻涌着，是中华民族文明的发祥地之一，美食文化同样历史悠久。早在3600年之前，商相伊尹就创出了“五味调和说”，因而被誉为“中国烹饪之圣”，河南菜系涵盖了菜肴、面点，筵席等各类美食，兼众家之长，具南北特色，独成一派。
洛阳水席是河南名筵席之一，历史悠久，从唐代起源，素菜荤做，以后不断的改革创新，酸辣口感特别突出，爽滑利口，
富含汤水，食而不腻。洛阳水席共有24道菜，8道凉菜，16道热菜，其中的“牡丹燕菜”是最为著名的一道，鲜嫩可口，因具有燕窝风味而得名。
桶子鸡是河南开封一道特色名菜，选用当地特产优质母鸡，
用百年老汤煨制而成，色泽金黄，鲜香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。桶子鸡的用料和选材都十分严格，品质上乘，享誉开封，是一道色香味俱佳的特色菜肴。
河南烩面是一道融荤、素、汤、菜、饭于一体的河南传统风味小吃，有着悠久的历史，据说还和唐太宗李世民有关系。
相传那时李世民还未做皇帝，在外征战时期得了风寒，在一个农家院里休养。因为常年征战的缘故，农家人家里也很穷，没什么好招待李世民的，就做了这样一道烩面，端给李世民吃。后来李世民当了皇帝，却还念念不忘这道美食，于是这道菜便流传了下来。至于这个大家就当故事听之就好了，不必当真。
一方水土养一方人，河南，美丽的文化古地，曾历史上曾有近20多个朝代在这里定都或者迁都这里，古迹众多，美食也一代代传承，还有很多美味的菜肴让人惊艳，让人回味无穷，笔者这里就不一一介绍了。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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