沈阳有什么特色菜？
“暮山衔落日，野色动高秋。鸟入空林外，人来古渡头。”沈阳――一座融汇了长安、洛阳、开封等几朝宫阕之长的城市，气势磅礴，是一座拥有两千多年历史的古城。悠久的历史在这里留下了众多的名胜古迹，福陵、昭陵、永安石桥……沈阳的美食也传承了下来，历史悠久，制作精细荟萃了满族和宫廷菜的风格。
沈阳是东北地区最大的商业中心城市，过去素有“坐沈阳买天下，坐沈阳卖天下”之称，足以看出沈阳的物产丰富了，自然，美食资源同样丰富。沈阳菜擅长扒、熘、烧、炸、烩等，又以扒见长，注重火候，讲究调味，菜肴多种多样。
张久礼烧鸡是沈阳一道独有的特色美味，它的名字就是用创作它的人的名字命名的。张久礼原来是山东人，
后来飘泊到了东北，在沈阳安了家，同时带来了他年少时学的手艺，并将其继承发扬广大，他做的烧鸡鸡身呈金黄色，肉烂而形不散，在沈阳打出了一片天地，名声越来越响。从出现至今，也有几百年的历史了，受到各地食客的喜欢。
东北人的餐桌上难免少不了饺子，老边饺子是沈阳一道驰名中外的美食。我国艺术大师侯宝林在品尝过这道美食后对其赞不绝口，并挥毫写下八个大字：“边家饺子，天下第一”。这道美食之所以受到广大食客的欢迎，就是凭借它独特的调馅与制皮技术。老边饺子选料讲究，造型别致，口味鲜醇，是沈阳最受欢迎的美食之一。
黄葵拌雪梅可以说是美食中的一道艺术品了，
它曾是皇家的御用菜，造型的精美自是不必细说，味道鲜美，是宫中的一道“寿喜菜”。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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