汉唐时期少数民族对陕西的饮食文化有什么影响？
陕西的饮食文化带有明显的民族色彩还有一些宗教的气息，汉唐期时的陕西地区，深受少数民族的影响，饮食文化不断地发展，内涵也更加的丰富，随着丝绸之路的发展，这些少数民族的饮食文化慢慢地融合，伴随着陕西的饮食文化的发展也在不断地发展着。
一、陕西受到少数民族影响的原因
在汉唐时期，可以说是我国封建社会历史上发展繁荣的几个时期之一了。当时的经济发展迅速，社会有较为开放，各民族也不断地进行交流与融合，饮食文化也迅速的发展了起来。在汉唐时期，首都基本上都位于陕西省内，不断地有人来到这里，带来他那里的饮食文化，也将陕西的饮食风俗带到了其他的地方。所以，这一时期的陕西，饮食文化深深的受到了各少数民族的影响。
二、汉唐时期陕西的饮食受到的影响
汉唐时期，因为种植技术的进步，各种器具的发展，饮食也变得更加多样了。比如西汉时期宫廷的饮食主要以八珍之味为主，但是因为少数民族的影响，很多地方的特色产品和食物来到了陕西，唐代的时候，长安是当时的中心，各种的外来食物不断地涌入，也丰富了长安的饮食。一些少数民族的饮食风尚和习俗也来到了陕西，比如有的少数民族禁止吃马肉，有的禁止吃牛肉或者猪肉，还有的民族规定了一些特点的时间是不可以吃饭的，这些都对当时的陕西饮食文化产生了一定的影响。
三、汉唐时期陕西的饮食文化的丰富
饮食文化中首先收到影响的大概就是陕西的烹饪方法了吧。少数民族的一些烹饪技术，如烤、炸、蒸等，陆陆续续的在陕西大地传开了，还有一些酿酒的技术，还有少数民族的食物和菜肴，也来到了陕西，他们也在带动着陕西的饮食观念发生了改变，时至今日，陕西很多的饮食风俗都还带着少数民族的特色。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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