《儒林外史》中对于饮食的追求如何？
鲁迅先生在评价《儒林外史》这本书时曾说：“凡官师、儒者、名士、山人、间亦有市井细民，皆现身纸上，声态并作，使彼世间，如在目前”。
除了人物的描写写实以外，书中对于饮食文化的描写也很细致，反映了当时人对于饮食的诸多追求，非常有助于后人去研究那个时代的饮食文化。
一、对于食礼的重视
我国自古以来就是礼仪之邦，就连饮食中对于礼仪的要求也十分的高。比如《儒林外史》中但凡有客人来都会煮茶品饮，待客之礼是一定少不了茶的。座位安排也很有要求：“楼底下摆了八席，二十四位同坐，两边书房摆了八席，款待众人，吃了半日的酒”。
二、包含孔孟的食道
《论语》中说：“君子谋道不谋食”，而吴敬梓先生在《儒林外史》一书中描写的很多名士的生活还有饮食态度都很相似。比如王冕只是：“每日画几笔画，读都认得诗文，渐渐不愁诗文”，并不愿巴结豪奢贵族，与贪官为伍。杜少卿散尽家财，“布衣蔬食，心里淡然”，与孔孟的君子之道不谋而合。孟夫子也说：“非其道，则一箪食不可受于人”。
三、对于饮食的要求
《儒林外史》中对于美食的要求之一就是清洁，比如第十二回中就明确写出来：“娄府食品之情节”第三十一回杜府“肴馔都是自己家里整治的，及其清洁”，正如孔老夫子所说：“色恶不食，臭恶不食”。而茶、酒则要求清香，书中说：“茶酒之清香，不消细说”，“坐定，家人捧茶上来，揭开来，似白水一般，香气芬馥，银针都浮在水面。吃过，又换了一旬‘真天都’，虽是隔年陈的，那香气尤烈”。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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