你觉得烹饪饮食最需要注意的是什么？
烹饪方法不当，不仅会破坏食物的美味与口感，更会造成食物的营养流失，有的不当的烹饪方法做成的食物甚至还会令人生病。因此在这里，我就为大家介绍几个烹饪饭菜的时候不宜采用的方面。
一、煮饭的时间不宜过久，不宜熬糊或者泓焦锅底饭。因为如果这样做的话，极易在烹饪过程中产生对人体有害的物质。
二、油炸食物不宜过久。油炸原本即是一种较为不太健康的烹饪方式，因此过久的油炸食物既造成了食物营养物质的流失，更是会在高温下产生各种聚合物，人们在食用后对于人体健康有着十分不好的影响。
三、用油不宜过多。这一点很多人都会认识到，如果长期在做饭的时候用油量过大，会使得人体的脂肪增多，长此以往的高脂肪饮食，必然会对人体带来危害。因此，在烹饪菜肴的时候，一定要把握用油的量，这样才能够保证饮食的健康。
四、烹饪食物的时候不宜用盐过多。盐是烹饪过程中必不可少的调味料之一，但是烹饪过程中加入的过多的盐，既使得食物的味道变得很咸，还会使得人体的健康遭受到一定的影响。
五、煎炒蔬菜的时间不宜过久。蔬菜中含有大量的维生素，如果在煎炒蔬菜的时候用的时间太久，蔬菜中含有的维生素就会大量的流失。
六、不宜多用添加剂和辅助剂。千万不要为了食物的美观而用过多的添加剂等来装饰食物。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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