黄石港饼怎么样，好吃吗？
黄石港饼，又叫做合意饼，是我国湖北省的传统点心。黄石港饼采用麻仁、桂花、桔饼、冰糖等多种原料，工艺精细繁多，经过多道工序制作而成。制成的黄石港饼形状像锣鼓的边沿，色泽金黄明亮，吃起来酥爽可口，美味无穷，在香甜的同时还带有清香之感。
黄石港饼的历史十分地悠久，在清朝嘉庆的时候就已经出现了。当时在湖北的黄石地区，有一位名叫刘合意的厨师，他的面点技艺十分的高超。他根据三国时期流传下来的龙凤饼，将其作为基础并根据自己的经验加以创新，制作成了现在我们多见到的黄石港饼。由于该饼味道酥爽，香甜可口，因此一经问世，便得到了人们极大的欢迎。
黄石港饼的烹饪制作方法十分的考究，其对于原料的选择丰富而严格，除了做饼所必须要的面粉之外，还有包括白糖、麻油、桔饼、桂花、芝麻等众多原料。经过将制好的面团分成剂子，再进行擦酥、包酥以及包入馅料等工序，再进行收口、擀平成型，将面饼放入转炉之中进行烘烤，烤熟后拿出冷却即可。
到了现在，黄石港饼已经成为了黄石的有名特产之一，远销祖国的大江南北。黄石港饼的风味独特，极具地方特色，因而得以在湖北十分的有名，这也使得如今黄石有专门生产和销售黄石港饼的企业，在为人们带来美味的同时，也为黄石的经济发展贡献力量。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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