夏商周时期的饮食状况如何？
夏商周时期，饮食状况进步了很多，无论是工具还是技术较之前代都有很大的差别，一些饮食的习俗也有所进步，最重要的是，这一时期，文字的出现，有助于我们对于当时饮食文化的研究。
一、夏商周时期人们的主食
在一些甲骨文中记载的文字中已经提到，夏朝时期吃的最多的主食是粟，豆类和小麦次之。“惰农自安，不昏作劳，不服田亩，越其罔有粟、稷。”在《尚书》中也记载：“大糦是承”，“糦，黍稷也”，
所以商朝的时候，黍稷是人们的主食，小麦也是有的。到了周代，“五谷”大致已经形成了，在一些遗址还有古籍中的记载，黍、稷、稻、麦是当时人们的主食。
二、夏商周时期人们吃的蔬菜瓜果
在一些甲骨文中，出现了“圃”等字， 大致可以知道，那时的人们已经开垦了专门种植蔬菜的土地，有吃叶子的，有吃根茎的，还有吃花或者果的。在出土的一些商朝的遗址中，有桃仁、杏核等水果的果核。而在《诗经》中出现的西周时期的蔬菜瓜果也有二十多种，如葵、芹、莲藕、韭菜、桃、李、杏、柑橘、梅子、枣子等。
三、夏商周时期人们吃的肉食
夏商周时期，人们吃的肉食大部分是家畜、禽等，如猪、羊、牛、鸡、鸭、鹅等，还有很多野生的动物，像是野猪、鹿、麋、兔等，还有江河湖海里的鲜货，鲤鱼、青鱼、草鱼等都有。“执豕于牢，酌之用匏，食之饮之”，猪肉还是当时人们最常吃的肉食。食狗的风气在这一时期也很盛行，从豪奢贵族到普通平民，都很喜欢吃。
文/Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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