中秋节为什么要吃月饼？

其实也不是非要中秋节才吃，平时也可以，不过好像很少有卖。月饼最初和中秋节没半毛钱关系。最早的文字记载是宋代，便出现“月饼”一词，且在南宋临安饮食市场上有所出售。但这只是一种普通的食品，且常年有售，并没有专门与中秋节挂钩。苏东坡曾有“小饼如嚼月，中有酥与饴”的句子，也不是用来歌颂中秋的，把月饼和中秋联系在一起的，那是到明代。明代嘉靖年间著名文人田汝成所著的《西湖游览志会》记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

月饼和中秋有关可能和这两个传说有关。一个是相传元朝时，中原地区的人们不愿意被当时的外族蒙古人欺压和统治，纷纷起义抗元。朱元璋领导的起义军也是抗元的主要力量，有一次，想要和外面传递消息，但是元官兵搜查严密。刘伯温便想出一计策，命人制造很多饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，让人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上响应起义，此举成功传出消息并获得胜利。为了纪念这一功绩，在中秋节吃月饼的习俗也就流传下来。在东北地区，更有“八月十五杀达子”的说法。

另外一个就是家喻户晓的嫦娥奔月了。嫦娥飞到月宫后就开始想念丈夫，而后羿也日思夜想，期望能再见到妻子。某一天，一位世外仙人告诉后羿一个方法：在八月十五月圆晚上，用面粉作丸，团成如圆月的形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤嫦娥的名字，等到三更时分，嫦娥就会回来见他。据说后裔用这个办法真的见到了从月亮中飞来的嫦娥，夫妻重圆。这种面粉做出的圆团后来就演变成了各式月饼，象征月圆人团圆。

虽然我觉得这些故事都不太可信，不过月饼自从和中秋节有关后，人们对它寄予了很多美好愿望，求团圆的，求科举成功，联络感情，甚至求婚嫁、求子的。

现在过中秋，我只关心放假和今年出了什么馅儿的月饼好吃的。

文／GSN