有哪些时令果蔬？
判断时令蔬果其实很简单，去一趟菜市场就明白了。看哪些蔬菜瓜果是满菜市场都在卖的，又便宜又新鲜。如果懒得自己买菜，就看一下我介绍的一些典型的时令果蔬及做法吧。
1、春季
春笋，在惊蛰之后就蠢蠢欲动了，自然是春季美食中必不可少的食材之一。春笋炒腊肉、雪菜笋丝、笋丝雪菜面、春笋炖咸排骨都是春天里必须尝试的美食。
春天，是个绿意盎然的季节，绿叶子的蔬菜是少不了的。
譬如小油菜、菠菜、茼蒿。
因此，来几道当季的既实惠又健康的绿叶子菜。
譬如香菇炒油菜、凉拌菠菜、香干炒茼蒿。
再来一道，春季甜品——青团，既有仪式感，又美味。若还未满足，再买那十块钱三盒的草莓，榨杯草莓汁，富含维C，美容养颜少不了。
2、夏季
燥热的夏季，需要清清火气。正好当季的蔬菜瓜果大多都是凉性降火的。譬如：苦瓜、丝瓜、番茄、冬瓜、空心菜、西瓜。利用这些时令食材做几道简单的几道家常菜，譬如：苦瓜炒肉片、冬瓜炖排骨、清炒空心菜、丝瓜炒番茄。西瓜作为饭后水果，饭后甜点为绿豆抹茶。
3、秋季
秋季，南瓜、红薯、山药、芋头这些碱性食物也都丰收了，而且这些食材都适合最简单的做法就是蒸。山药、芋头蒸好了，蘸点用辣椒、酱油、蒜、香油做的味碟就是美味。
4、冬季
俗话说得好，“冬吃萝卜，夏吃姜。”，冬天的白萝卜又嫩又甜，炖个萝卜排骨汤，那就是佳肴。
还有就是大白菜，东北的乱炖最少不了的就是白菜梆子，煮一锅粉条炖白菜，冬天才完美。
虽然现在种植技术发达，一年四季都能吃到各种蔬菜，但是经过天时地利，适应环境气候自然而成的时令蔬菜应当是首选。
文/GSN
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
- 阅读 ( )