啤酒或者饮料可以做什么菜？
在这里为大家介绍两道美味可口的菜肴，啤酒鸭和可乐排骨，一道是用啤酒做成的，另一道是用可乐做成的。下面依次为大家介绍这两道菜。
啤酒鸭
啤酒鸭风味独特，是一道广受欢迎的美味特色佳肴，属于川菜里的一道特色菜。据说清代就已经有烹饪啤酒鸭了。因为啤酒鸭的主要食材就是鸭子，所以说这道菜富含的营养成分十分丰富，鸭肉的鲜嫩不仅吃起来美味无穷，再加上啤酒的鲜香，啤酒鸭自然也就让人垂涎三尺了。
啤酒鸭的制作方法相对而言并没有那么复杂，平常如果想要品尝一下的话可以尝试在家中自己制作，其所需的食材主要有鸭、啤酒以及姜、糖、蒜、葱等配料和生抽、老抽、盐等调味品。制作方法大致为：将鸭子用热水煮一煮，切成块，在炒菜锅中放油，烧热后将鸭子放进锅中翻炒，先将调味品放入锅内连同鸭子翻炒若干时间，然后加入啤酒炖十分钟，放入高压锅内，上汽炖十分钟左右，然后关火。自然冷却至能开锅，再放入炒锅中，把水分收干。啤酒鸭即成。
可乐排骨
可乐排骨实际上与可乐鸡翅有异曲同工之妙，其实也是一道普通寻常的家常菜。不同的是，可乐排骨的主要原料不再是鸡翅，而是排骨了。成菜后的可乐排骨，味道有酸有甜，排骨含有大量的营养成分，因而既可口又有益于健康。
制作方法大致为：首先在将排骨放入开水中焯一下，取出排骨，然后在炒菜锅中放进油和姜片等，将焯好的排骨放入油锅里进行翻炒，然后将可乐倒进，等汤汁吸收干净就好了。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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