《东京梦华录》里提到过哪些好吃的？
《东京梦华录》作者为孟元老，是一本记录北宋时期，主要是徽宗朝的都城风土人情，对于了解北宋社会生活、风俗仪礼等有极大的参考价值。该书问世不久，南宋的许多文人就仿照其体例，写出了诸如《梦梁录》、《武林旧事》等书，极大地丰富了描画南宋社会生活的著作。
该书关于都城中各个地区美食的记载，其中大致包括如下。
宣徳楼附近，有王楼山洞梅花包子，李家香铺，曹婆婆肉饼，李四分茶。又有遇仙正店的银瓶酒和羊羔酒。薛家分茶，羊饭，熟羊内铺。
州桥繁华的夜市，拥有着众多美食，这包括玉楼的野狐肉，鸡脯肉，梅家、鹿家的鹅鸭鸡兔以及肚肺、鳝鱼等。另外，不同的时节夜市里的食物也有所不同，夏天有麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙塘冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜等，冬天有盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子等。东角楼街巷的饮食有酥蜜食、香糖果子、蜜煎雕花等甜食及诸多野味。
另外，该书卷二专门有一文章《饮食果子》，详细记载了北宋东京城内的各种美食。这些美食主要有鹌子羹、三脆羹、白肉夹面子、茸割肉胡饼、汤骨头乳炊羊、荔枝腰子、酒炙肚胘、葱泼兔、金丝肚羹、炒蛤蜊、炒蟹、石肚羹等。
以上就是关于《东京梦华录》中有关美食的简单介绍，如果大家对详细的美食介绍感兴趣的话，可以查阅《东京梦华录》的相关章节。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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