有没有适合冬天喝的啤酒？
当然有，不仅有，适合冬天喝的啤酒还挺多。
现代人，特别是年轻小伙子们和工地干活的叔叔们，没几个不喜欢大夏天光着膀子坐在路边摊吃着烧烤撸串，大口大口灌下冰凉的啤酒的。而我们所熟知的，天热的时候冰镇后喝着特别爽，又适合吹瓶的，其实大多都是拉格啤酒，也就是所谓的工业啤酒，比如雪花纯生、青岛啤酒、哈尔滨啤酒、千岛湖啤酒、百威、喜力、嘉士伯等等，都属于这一类，确实非常适合天气炎热的时候，冰镇的来一瓶。
根据温度和酵母菌的不同，啤酒主要分两大类，拉格（Lager）和艾尔（Ale），它们的区别主要在于发酵的位置不同，拉格是在发酵桶的下面低温发酵，艾尔是在发酵桶的上面高温发酵。所以，拉格，低温，当然就适合夏天，艾尔，高温，就比较适合冬天，这也导致拉格啤酒的普及范围就比较广，艾尔啤酒就比较低调文艺，适合装逼。
适合冬天喝的啤酒，也就是艾尔啤酒，也就是你偶尔看到身边朋友装逼发朋友圈装逼的那些精酿啤酒。为了让大家了解的更直观，简单举几个品牌的例子来说。
首先来说两款比较经典的，波特啤酒和世涛啤酒。
波特啤酒（Porter），当初是由码头工人们发明出来的，他们为了抵御英国经常下雨又特别冷的鬼天气，喜欢将淡色艾尔、棕色艾尔和陈年后带着酸味的棕色艾尔混合在一起喝。这种混合啤酒酒精度不高不会影响工作，饮用温度高，麦芽烘焙后口感丰富，又能带来暖意。
世涛啤酒（Stout），其实就是波特的加强版，颜色要更加深，酒体更加浑厚，层次也更加丰富。如果说波特酒是初冬最好的暖身饮品，那世涛就是三九寒冬天气的暖手宝，不仅暖手暖身，还暖心。
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FZ
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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