有哪些藏在古诗句中的美食？
诗词里的美食就好像“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，虽然是诗人的雅趣，食色性也，从古至今，即便是不食人间烟火的清雅诗人，不但难过美人关，也是难过美食关的。
美食，在我们日常生活中是最司空见惯的，就是这样熟悉的事物不可避免受到各种思想和哲学的支配，蕴含着丰富的文化内涵。提到古诗词的美食自然会想到苏轼，苏轼留下了许多美食的制作方法，至今仍为人们津津乐道。“无竹使人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”
这其实是苏轼的打油诗，入夜不食，那就读诗，诗中自有千钟粟，也有竹笋焖猪肉。入口既有竹笋的爽脆，又有猪肉的软糯，竹笋吸附了猪肉的油分，猪肉香而不腻，反而会有竹笋的清爽。这样荤素搭配，清雅不俗。
苏轼是一个有着旷达乐观心态的学者，他仕途多舛，流离颠沛，但他从未对生活失去热情。在苏轼的笔下有着陶渊明似的田园情结,诗词文中包含着大量的日常生活乐趣篇章,其中对美食的描写也是有很大的比例。
苏东坡最会熬豆粥，会蒸鱼。他在《豆粥》一诗中：“江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。”用沙罐熬豆粥，不但有营养，而且香气四溢，在补身体的同时又可以享受美味。
苏轼任徐州太守的时候，《春菜》：“烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”白鱼其实就是翘嘴红鲊，其肉质白嫩细腻，入口顺滑不腥。荠菜虽然是田间野菜，但也是“菜中甘草”，用荠菜和白鱼一起蒸，其味更加鲜美。
俗话说：“民以食为天。”吃，不仅仅是一种活着为了解决温饱，更是一种学问，一种生活态度。就像苏轼一样，从菜品中发现营养价值还有美学意义，怀有一颗美好的心，找到人生的乐趣，从中慢慢细品出生活的酸甜苦辣。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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