江西有名的美食是什么？
“故人又作江西别。书楼虚度中秋节，碧阑倚遍愁谁说。愁是新愁，月是旧时月。”宋代词人周密曾这样形容过江西，江西自然风光独具特色，是个美丽富饶的地方，物产丰富，是个可爱的地方。像是庐山这样的避暑胜地，还有井冈山革命根据地，都是举世闻名的。而江西的美食，亦是不遑多让。
江西人的餐桌上有一道必备的经典美食——文山肉丁。
据说这道菜是著名诗人文天祥创始的，而不是什么名厨。当时的文天已经官至宰相，却愿意亲手给父老乡亲们做一道可口的饭菜。文天祥做的这道菜滑嫩爽口，香辣爽脆，深受百姓的喜爱。因为文天祥号“文山”，所以百姓们把这道菜“文山肉丁”，此后广为流传开来。文山肉丁也被作为江西一道特色美食，一代代的传承，味道也越来越好。
江西婺源的荷包红鲤鱼亦是一绝。是闻名全国的“池中芳贵，席上佳肴”，明代时期红鲤曾被称之为“圣鱼”。
汉代有诗曾言“就我求清酒，丝绳提玉壶。就我求珍肴，金盘烩鲤鱼”。荷包红鲤鱼汤鲜味美，味道绝胜一般鲤鱼，还有很好的药用价值。现如今，甚至闻名于香港等地，深受全国各地人们的喜欢。
作为鱼米之乡，南昌的米粉同样是历史悠久，是当地人们的主食之一。久负盛名的南昌米粉不仅味道独特，而且烹饪方式十分简单，凉拌、炒、煮，无论哪种方法，皆是十分简单，味道亦是十分的好吃，让人回味无穷。在南昌，米粉随处可见，是一道家喻户晓的美食。
江西自古以来就是一个有着许多特色美食的地区，美味的食物还有很多，赣南包米果、兴国灰鹅等等，数不胜数。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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