沈北有哪些好吃的？

沈北不仅坐拥七星山风景区的优美自然景观，也拥有“新意”——创新性的生态城区。这样一个地方，集旅游与文化一体，怎么能错过美食的锦上添花，笔者就来简单说上几个。

1、炸冷面

作为东北美食的扛把子之一，冷面也是闻名国内了，不管是烤冷面还是炸冷面，都是一道令人吃完之后瞬间恢复血槽的美食。过油炸好的冷面，劲道有嚼劲还带着些焦脆，再卷上刚出锅的臭豆腐，刷上一层臭酱，咬上一口，臭豆腐爆浆在整个口腔里，感觉很赞。

臭酱一般都是刷在臭豆腐上的，闻起来确实比较臭些，但吃着很香，和卷在炸冷面里，也别有一番风味。

2、毛肚啤酒锅

这是一家连锁店的招牌菜之一，虽不是沈北本地特色，但是在沈北也是不错的美食。东北离韩国相对较近，有比较多的韩国风味饮食，这道菜就是融合了韩国饮食文化和中国饮食文化的精髓。

一份小火锅，不添加任何高汤，直接倒一瓶啤酒，煮开之后可以涮毛肚等菜品，本以为酒味会非常浓重，但煮开之后，香脆的毛肚与啤酒的融合相当不错，没有很冲的酒味，但毛肚上确实有酒香浸入其中，越嚼越香，真是酒不醉人毛肚醉人。

3、乡村狗肉

沈北有比较多的旅游景点，因此也有一大波农家乐兴起，笔者今天说的这道美食就在兴隆台，这里汉族和朝鲜族聚居，而朝鲜人素来爱吃狗肉，而且烹制复杂耗时，肉质也非常鲜美，在这里朝鲜族同胞中也有俗语说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说，道出了连神仙都被锅里翻滚的狗肉的香气所诱惑，其美味可见一斑。

4、排骨芸豆

这道菜美味就美味在用料讲究，烹饪精心上了，沈北人自家养的土猪和自己做好的酸菜，选上好芸豆和时令新鲜野菜，与猪排骨一起炖煮，用的是大铁锅和烧火灶台，猪肉软烂鲜嫩，芸豆软绵入味，百吃不厌。

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