韶关有哪些土特产？
韶关，不仅山青水秀，民族风情别有特色，而且历史悠久到可以追溯到2000多年前，是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地，因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店，他们历久弥新，是韶关的饮食符号，也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。
1、马坝油粘米
这个品种的稻米，有着4000多年的历史，
是韶关曲江的特产，在古代多作为贡米为皇亲贵族、王公贵族所食用。米粒细小、晶莹又剔透，煮饭之后米粒泛着油光，香气四溢，香滑软糯，食之唇齿留香。
2、南雄板鸭
南雄板鸭在本地成为“曝腌”，外形扁平色泽金黄，香气浓郁，皮薄肉嫩，肉质紧实有嚼劲，骨头脆嫩可食。
古往今来，凡是到韶关的人，都会带上南雄板鸭。有机会一定要去韶关南雄品尝拥有千百年历史的板鸭，将千年传承的美味纳入味蕾系统。
3、长坝沙田柚
作为世界四大名柚之一，沙田柚的果实大而形美，色泽鲜黄，肉质细腻水分充足，清甜多汁，美名在外。
4、始兴石斛
石斛不仅是名贵的药材，因其花型美观，也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。
以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴，也让韶关多了一项特产。
韶关的土特产品种繁多，除此之外，还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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