无锡有哪些美食？
如果从吃出发来表达无锡的特点，笔者只想说，无锡的美食数不胜数，每一道都有自己独特的工艺和历史传承。
“踏遍江南南岸山，逢山未免更流连。独携天上小团月，来试人间第二泉。石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。孙登无语空归去，半岭松声万壑传”。
这是大文豪苏轼在游览太湖时写下的名句，太湖不仅景美，菜肴亦是十分美味。
太湖有一道民间“土菜”，是用河蚌肉和百叶结放在砂锅中炖煮，鲜香浓烈，味道醇厚。另外还有一道土菜醉虾，是用虾子做成的，整道菜都透露着酸、甜、辣的味道，奇异的融合在一起，诱惑着人们的味觉，在舌尖上弥漫着回味无穷的享受。还有就是太湖三白，在无锡游玩，绝对少不了要吃这三种闻名遐迩的太湖湖鲜。
生活的富裕，也赋予了无锡独特的美食。有趣的是，无锡民间的小吃美食都与肉有关。事实上，每座城市的传统小吃都可以折射出这座城市的传统文化。《三联生活周刊》的记者曾这样写道：“在扬州、苏州、杭州的夹缝之中，
无锡美食依然能够傲然挺立”，无锡的酱排骨就是一道充分体现无锡菜肴基本风味的美食。酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，汁浓味鲜，而且选料十分讲究，是无锡的传统美食。
火腿扒鱼肚亦是无锡的著名小吃，它是将火腿切片，蒸好了之后备用，再将鱼肚洗净切好，加入各种调味料过水抄一遍，然后将火腿放在上面，最好在加一些油菜芯点缀，美味又营养。火腿扒鱼肚颜色白亮，口味咸鲜，软糯香嫩，十分清爽，不失为一道美味。
无锡的美食也会偏甜，然而，甜的恰到好处才是江南水乡的情感所在，婉约的流水，曲折的石桥，美味的菜肴，无锡，一座迷人的城市。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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