跨年夜里八大菜系里你最想吃的是哪道菜?

一眨眼就是2017年12月中了,也就是说还有十几天就到2018年了,哈记得2017年跨年夜默默许下的心愿吗?还记得新年第一天做的计划吗?不管怎么样,新的一年我们首先要饱一顿口福。

如果是我,那么最想吃的是锅包肉,属于东北菜,可谓是无人不知,无人不晓。第一次吃锅包肉的时候就被惊艳到了,怎么会有这么好吃的肉!而且冬天是吃肉的好时机,肉香四溢,外表金黄,咬下第一口酥酥脆脆的表皮在唇齿间颤动,发出“咔嚓咔嚓”的悦耳声响,酱汁的酸甜混合刺激着味蕾,特别开胃,外酥里嫩,绵软悠长的口感,就像一个温暖的怀抱,口口满足。

我属于无肉不欢的,所以跨年夜里肯定少不了的就是粤菜的梅菜扣肉,也常被称之烧白,地域不同名字叫法也是不同,但是同样美味。梅菜和肉简直是天作之合,色泽鲜艳油亮,梅菜吸油,五花肉又带着梅菜的清香,肥而不腻,扣肉也是香醇滑溜,食之软烂入味。而且超级下饭,讲到这里感觉味蕾都盛开了呢。

跨年夜一定得有鱼有肉,那么鱼就来了,我最爱的鱼是西湖醋鱼。西湖醋鱼也叫叔嫂传珍,相传在宋朝,叔嫂为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创制的这道菜,也是浙江杭州汉族风味名菜。把鱼烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,鲜嫩酸甜,十分爽口。

毕竟是新的一年,当然要红红火火的,那一定得是热情麻辣的川菜代表毛血旺,首先在色泽上就很讨喜,红亮鲜艳。天气越来越冷,当然要吃又暖又辣的菜。毛血旺三个字分别代表着不同的食材,“毛”是毛肚,“血”是鸭血,“旺”是肠旺,也就是猪大肠。走过南,闯过北,最后最爱毛血旺,我是比较重口味的,一盆毛血旺感觉整个冬天都暖和起来了,毛肚脆嫩,鸭血鲜滑,大肠肥而不腻,还有别的食材,就像跨年都聚在一起,热闹喜庆。

当然啦,跨年夜最爱的菜并不止这些,愿新的一年,你想吃的全都有,你爱的人都在你身边。

Cola

文章来源:网络整理
  • 发表于 2022-01-01 02:05
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