武夷美食哪里找？
武夷山风景美，物产多，物华天宝。武夷山也是名人辈出的地方，可称人杰地灵。要说最有名气的应该是朱熹老夫子了，他虽不是武夷山人，但他的一生可以说是在武夷山度过的。他的理学，从出现到成熟，都是在武夷山完成的。
武夷山，山水秀丽，美食更是众多。武夷山山高林密，溪流众多，野味河鲜很多，不得不说，生活在武夷山地区的人们很有口福。但是现在由于种种自然保护区的设立，和对野生动植物的保护，很多野味成了珍稀，政府也明令禁止人们去吃。尽管如此，武夷山还是有很多其他的美食的。
说武夷山自宋代以来就是文人墨客聚集之地，所以武夷菜多少会带着一点文气。比如流传至今的文公菜，据说就是朱熹老先生发明的。文人做的菜，并不一定就是清素的，如东坡肉，肥肥腻腻的大块肉，却是苏东坡这样一位清雅飘逸的文人做的，
文公菜亦是如此。肥肉垫底，肉丸居中，四周加上扁豆点缀。虽然不是什么山珍海味，却也别具一番风味。
到武夷山，就不得不提一种名字好听且吃起来也很美味的食物——茶树菇。乍一看，就是盘子里盛着一只红烧鸭子，还炖着汤，其实不然。用一个勺子舀起来，除了鸭肉，还有一些菇。而且这种菇与其它菇不同，
它的伞盖很小，柄却很长，伞盖吃起来软软的，柄却生脆有韧性，十分的好吃。是的，这种菇就是茶树菇，自古以来，客家民间就将它称为“神菇”。茶树菇的吃法很多，可以煲汤，还可以炒、烩、拌，味道鲜美，营养丰富。
武夷山最少不了的还是茶了。武夷山的茶很多，武夷山大红袍、安溪铁观音、阿里山冻顶、武夷肉桂等。武夷的茶宴就地取材，别具一格的特色的确让人为之倾倒。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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