河北有什么特色小吃美食？

位于黄河中下游的河北，在饮食习惯上有着浓郁的地域特色，也兼容并包独具特色。美食小吃数不胜数，不计其数，今天笔者就分享几种笔者品尝过的小吃吧。

1、御土荷叶鸡

就是我们常说的叫花鸡，因为烘焙的土取之承德离宫，所以称之御土荷叶鸡。做法独特，吃法简单，用刀子切成小块并蘸以调料食之，味道非常可口。因为取材天然，味道非常的原汁原味，鸡肉中浸染着荷叶的清香，肉质软烂鲜嫩，香气四溢，百吃不厌。

2、金凤扒鸡

这道特色小吃已经有百年历史，独特的蜂蜜上色工艺，让扒鸡的色泽更加金黄鲜亮，然后再煨汤，汤中多有中草药，非常滋补，而且鸡肉吃起来滑嫩鲜美，带着淡淡的中药香，味道独特而为人所喜。

3、饹馇（ge zha）

在河北唐山有句俗语是关于饹馇的，“不吃咯扎宴，不算到唐山”，这句话简单直接的讲述饹馇在唐山的常见和知名。虽然是豆面做成的简单面食，但吃法多种多样，炒着吃、和其他蔬菜一起熬制、炸着吃，每一种做法都有不同的口感和味觉享受，普通中有着不平凡的情怀，因为它也是唐山人民婚丧嫁娶时，迎来送往之必备之物。

4、故城熏肉

古城熏肉是河北衡水的一张城市名片，食材通过精心选择，并加入几十种中草药和调味料熏制而成，它不仅历史悠久而且口感肥而不腻、屁烂肉嫩，吃起来费肥瘦适宜不塞牙，味道醇香。

5、南沙饼

因为其制作食材丰富，味道也非常丰富，在外皮的香软之下，咬上一口能吃到桃仁、瓜子、青红丝等多种食物，相当享受。南沙饼具有易携带，易存储的特点，在清朝时多用来给蒙古王公食用，以备往返蒙古语紫禁城之间的遥远路途上充饥。

Cola

文章来源：网络整理

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