去安徽一定要尝的美食有哪些？
安徽的钟秀灵毓，在于山水的灵秀，在于黄梅戏的温婉浪漫，也在于令人垂涎的各色美食。来到安徽，可在古徽州的飞檐翘脚下，感受徽商精于商场的智慧，亦可在亳州城外、八公山下缅怀英雄，最后再品尝一遍安徽的美食。
1、黄山双石
在云雾山海拔1000米以上的岩石上，常常附带生长一种颜色黑亮，形状与木耳相似的石耳，不仅可以入药，也是做黄山双石的主食材之一。
另外一种是被人们称为“石鸡”的蛙类，肉质细嫩紧实。黄山双石作为徽州菜的一道特色菜，味道鲜香而清淡，最大限度的保持了食材的原汁原味，非常鲜美。
2、腐乳爆肉
这是一道有着悠久历史的美味佳肴，用红腐乳汁和其他调料将切好的里脊肉腌制静置，等他们充分融合彼此的味道，
然后再大火烹炒，吃起来口感滑嫩，味道有腐乳的浓郁香醇，而且色泽红亮，令人非常有食欲。
3、夹心虾糕
纯白无暇中夹着一层碧绿，色泽非常的好看，也很诱人，初见都会被其颜值所吸引，忍不住想要拿起放入口中。
很多第一听听到它名字、看到它外形的时候，都会误以为是糕点，但其实它是一道用白米虾和蔬菜浆汁烹制而成的热菜，而且非常脍炙人口。洁白的虾泥柔软细嫩香滑，绿色菜汁调成的翡翠色虾泥带着蔬菜的清香，各有特点，赏心悦目，而且鲜嫩的恰到好处。
4、杨梅丸子
普通却不口味不一般的杨梅丸子，是安徽的一道特色美食，配料丰富、制作简单，令人们非常喜爱，吃起来有鲜肉的浓香和杨梅汁的甜，还有表面面包屑的焦香，与杨梅类似的形状和色泽，高颜值的外表和味道完全成正比，味美异常，口感层次多重。
当然，安徽还有闻名国内外的名菜，如臭鳜鱼、毛豆腐、方腊鱼、三河小炒等。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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