日本人为什么这么喜欢吃秋刀鱼？#吃货召集令#？
以前呢，我们知道吃鱼会变得聪明，所以很多人都喜欢吃鱼。现在，我们吃鱼也越来越讲究，吃法也是多种多样，红烧、清蒸、糖醋、炖汤，每一种都美味无比。而在日本——一个由7200多个海岛组成的千岛之国，更是对鱼类情有独钟。日本有世界第一大渔场，北海道渔场，鱼类资源丰富。另外日本境内多山，尤其是多火山，所以自然资源匮乏，粮食自然也少，于是，种类繁多的鱼类，就成了日本人餐桌上的常客。
日本人爱吃鱼，尤其喜欢吃秋刀鱼，秋刀鱼是北海道渔场主产鱼类之一。日本人吃秋刀鱼的历史，最早可以追溯到江户时期，日本天皇曾称赞：“就算是蓝鳍金枪鱼的大脂都比不上秋刀鱼的美味。
”优质的秋刀鱼形如弯刀，弧度美妙，光泽明亮，肉质坚实而有弹性，十分美味。秋刀鱼是一款时令美食，盛产季节多在秋天，所以称之为“秋刀鱼”，是日本秋季鱼类美食的代表。秋刀鱼烹饪方法也多种多样，蒸、煮、煎、烤，无一不可。
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的食物之一。日本人喜欢吃生鱼片，自然也喜欢把秋刀鱼做成生鱼片，新鲜肥美，薄薄的鱼片蘸着芥末和酱油吃，无比美味。
豉香秋刀鱼也是秋刀鱼一种美味的吃法。豆豉清香提鲜，用豆豉做出的秋刀鱼，豉香浓郁，鱼肉鲜香，是日本人餐桌上不可或缺的美食。
鲜，是秋刀鱼的特色，有句话这样形容“直挺齿舞秋刀鱼”，秋刀鱼营养丰富，有很好的保护心脏的作用，而且价格便宜，又美味可口，所以深受日本人的喜爱。
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文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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