有哪些比较有特色的炒饭和粥推荐？
菠萝大虾炒饭，是炒饭与水果的完美结合。首先映入眼帘的是黄灿灿的菠萝粒、略带粉红的大虾，其间还点缀着胡萝卜、洋葱和青椒。
色泽丰富，美味诱人。仔细些，你便会闻到菠萝的清甜在炒饭的香气中独树一帜。品尝一口，就如其外表，最具特色的还是菠萝。甜蜜蜜的菠萝，配上大虾特有的Q弹，甜中带酸，酸中带咸，在炒饭的“油烟气”中，带上了一层“仙气”。
梅子炒饭，相较于菠萝大虾炒饭，颜色显得朴素些，墨绿色的青梅干，切成小丁，水果干特有的酥脆和韧性，在米粒的软糯中显得尤为突出。
青梅是又酸又甜的，炒饭是充满鲜味的。两种乃至三种口感的奇妙融合，在一起交织缠绕，朴素而不张扬，却沁人心脾，令人身心愉悦。
艇仔粥则是广东的特色美食。光是香气就足以令人神魂颠倒。更何况多种多样的食材了。各式的小海鲜，如生鱼片、海蜇丝、鱿鱼等，在粥中散发出特有的鲜味。
而山珍，如，生菜，百合、蛋丝则在散味的同时，点缀着粥的色彩，使其充满食欲。粥是由生米炖熟的，不同于直接由米饭煮成的粥，生米的更香，口感也更为细腻。而最最不起眼的花生碎，也起到了画龙点睛的作用。煲制过程中，花生的香味渐渐散发出来，萦绕于粥中，若有若无，引人沉醉。在快熟的时候加入的油条，原本香脆的口感，在汤汁的浸润中也变的绵软由弹性了。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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