有哪些食材看起来不好吃，但做成菜后是人间绝味？
美食，追求的是色香味，但并非所有美食，都具有这些特征。有些美食，虽其貌不扬，但是却内在丰富，让人回味无穷。
芋头，乍一眼，灰褐的外表，实在让人提不起食欲。同时，它大大的个头，给人一种“木木“的口感。
但是，但它褪去外皮，露出白色的果肉时，足以令人焕然一新。我最喜欢的是芋头炖排骨了。有了芋头的存在，清汤排骨便不复存在了。浓稠的奶白色的汤底，配上绿色的小葱，黄色的生姜，颜色霎时就丰富了，令人忍不住想要品尝。绵软的芋头，入口即化，在咸香的排骨汤的配合下，平添一份风味。
洋葱，虽然颜色是比芋头鲜艳了那么一点，但是其刺激的味道和让人“流泪“的特质，但仍然逃不出被人误解的命运。
而洋葱炒蛋，便是向人们证明其美味的一大佳肴。食材是普通的不能再普通的了，洋葱在炒制的过程中，香气渐渐变得柔和了，没有那么刺鼻，但多了一份醇厚。在鸡蛋的融合中，洋葱也变得酥软了，没有生的时候的涩味，却也保留了脆脆的口感。品尝一口，香滑的炒蛋包裹着清脆的洋葱丝，别有一番风味。
白蘑菇，个头虽小，香味也不甚浓厚，在可食用性真菌中并不算佼佼者。但是，小有小的好处，
它更容易切成薄片或者小丁，在各种菜肴中添加少许，更容易入味。尤其是白蘑菇炒肉，在芡汁的浇盖下白蘑菇的口感变的浓厚了，加之它本身是充满嚼劲的，在肉的点缀下，别有一番清爽、自然之感。既解的油腻，又充满了滋味。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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