漳州各县有什么特色美食？
漳州是国家级历史文化名城，素有“海滨邹鲁”之称，除了众多的人文景观，漳州的小吃也非常有名，漳州卤面、手抓面、四果汤、五香卷、豆花、麻糍等是每个到漳州的游客必须要品尝的，而各个县城也是有其独特的美食。
像芗城区的生烫，这种小吃来源于何地，何人所创已不得而知，生烫的做法是，烧开一大锅高汤，将各种肉类、鱼类、面食类等食材事先片成片状或条状，客人可以根据喜好，点自己喜欢吃的食材，
由师傅依次汆入滚开的高汤中，食材迅速烫熟后捞起，加入葱姜蒜等调味品，淋上高汤而成。整个过程一气呵成，两三分钟，一碗热气腾腾的美食就端上了客人的桌面。
在漳州南靖，还有一种传统的小吃叫做糯米萝卜包的，现在市场上能买到的地方不多了，在乡下的村子里，家家户户过节的时候还是会做一些的，但知名度远不及五香卷、麻薯、红桃粿......
在南靖还有一种绿色食品就是：山苦瓜。
这种独特的小苦瓜个头小巧，憨态可掬，俗称“土肥圆”。鲜黄的苦瓜花朵更是提供了另一味绝佳养生品—苦瓜蜜！而烘焙过的小苦瓜还可以制作成茶饮，清热解毒。
提到漳州龙文区，必然要提到龙文盐鸡了，龙文盐鸡名副其实是龙文区乃至漳州地区颇负盛名的传统风味小吃。该小吃历史悠久，
以营养丰富、肉质香嫩、口味香甜、风味独特而扬名。早在二十世纪五十年代初期，当地就有人把扒去内脏的“土鸡”覆盖食盐，置于蒸盆中进行烹蒸，发现烹蒸的盐鸡味道鲜美，营养丰富，后来逐渐发展成一道用来招待客人和朋友的美味佳肴。
不知道这些美食有没有吸引到你呢？欢迎来漳州品尝美食哦！
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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