梧州美食艇仔粥的起源是什么？
梧州位于我国广西壮族自治区的东部，临近我国的广东省，因而梧州的饮食习惯等多带有广东的气息。梧州的历史悠久，距今两千多年前，也就是西汉的时候就已经存在了。悠久的历史使得梧州的美食佳肴也是数不胜数，其中梧州艇仔粥就是其中一个十分美味可口的粥类食物。
关于梧州艇仔粥的由来起源，有许多的说法，其中有一个说法是这样的，梧州地区山清水秀，因而在过去的时候有很多的梧州人便靠水而生，这些梧州人的衣食住行往往都是在水上，或者说在他们居住的舟艇内。在这些水上人家之中，有许多的人们常常食用一种粥，就是将河鲜与大米同煮，这样煮出来的粥味美鲜香，由于这种粥是在舟艇上烹饪制作的，人们就将其称之为艇仔粥。由于艇仔粥的味道美味可口，因此逐渐在梧州城中流行起来，深得人们的喜爱，久而久之，就成了梧州有名的美食了。
梧州艇仔粥，主要以大米为原料，配上丰富多样的配料，这些配料主要有河虾、鱼片、叉烧、葱花、蔬菜等等，这使得艇仔粥荤素搭配得当，煮出来的粥味美香鲜，口感极佳，是人们来到梧州不得不要品尝的美食之一了。
此外，现在在梧州的街头，有的小店在经营艇仔粥的时候，盛装粥的容器有许多都是小巧精致的舟的模样，这样更使得艇仔粥看起来更加的好看，更能增加人们的食欲了。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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