可以“吃”的花卉都有哪些？
我国自古以来就有花卉入食，花卉入药，在我国古代的多部古籍，例如《山家清供》、《遵生八笺》、《养小录》等，均有关于花卉入食、入药的记载。现在，随着我国社会经济水平的不断发展，花卉作食对于人们已然不再陌生，一些花卉既可以当做菜肴的主料或者辅料，也可以制作成为蜜饯或酿酒等。
菊花
我国食用菊花的历史非常悠久，在先秦时期，诗人屈原曾在其《离骚》中写道：“朝饮木兰之坠露兮，餐夕秋菊之落英。”这是关于食用菊花的最早记载了。此外，在清代顾仲的《养小录》中，关于菊花作食有着“菊花粥”、“黄菊花饭”等记载，另外，古代还有饮用菊花酒的习惯。到了现在，我们较为常见的以菊花为食材的佳肴有“菊花锅”以及菊花茶等。
桂花
桂花糕是如今十分有名的名点，其即是以桂花作为其中一种食材制作而成。除此之外，以桂花制成的甜食还有蜜饯桂花等，味道也是十分的不错。值得一提的是，桂花酒也是一种风味独特的美味饮品。
除此之外，油菜花、牡丹、芙蓉花、茉莉花等都可以当做食材进行烹饪，较为常见的菜肴有牡丹里脊、芙蓉烧豆腐、茉莉花炒鸡片等等。
需要一提的是，人们不仅认识到花卉的食用价值，而且还认识到花粉的食用价值。早在古代，人们就开始食用松花花粉和香蒲花粉。现在，人们食用花粉食品，不仅可以享受美味，还能增进营养。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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