莴苣怎么做才好吃？
莴苣是一种富含营养、肉质鲜嫩的蔬菜。在每年的夏秋季节，就是莴苣的成熟季节，也是人们常吃莴苣的时候。莴苣中含有大量的维生素，主要有维生素甲和维生素丙。一般来说，莴苣的烹饪制作方式多样，既可以生吃，又能够和肉类食物一同炒制。在人们常见的以莴苣为食材的菜肴中，有莴苣炒肉丝、莴苣炒鱼片等。另外，在炖汤的时候，尤其是炖肉汤的时候，可以加入适当的莴苣片，这样会使得汤更加的鲜美。在这里，我就为大家介绍几个制作莴苣的方法吧。
生拌莴苣
生拌莴苣是一种十分简单的烹饪方式，也就是凉拌莴苣。生拌莴苣要注意将莴苣切成大小适当的长条状，这样能够保持其在腌制的时候能够充分的入味。此外，注意好酱油、醋和糖等调料的搭配。最后，可以根据个人口味加入其它的配料例如粉丝、黄瓜和调料麻油、辣椒油等，味道会更好。
拌双笋
这是关于莴苣的另一种凉拌方法。其制作方法非常简单，原材料也十分的容易得到，双笋就是莴苣和竹笋。将两者一同凉拌，吃起来口感极佳。要是在里面加上胡萝卜等物，味道会更好，十分值得一尝。
莴苣叶烧豆腐
其实，莴苣叶也是可以食用的。莴苣叶烧豆腐就是以莴苣叶和豆腐一同进行烧制而成的。在烧之前要将莴苣叶用盐水过滤掉苦汁，然后和豆腐一起放入锅中同烧，烧熟之后加点糖和盐即可。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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