虾有哪些好吃的做法？
虾营养价值丰富，我小的时候，我家人就很喜欢做虾给我吃。后来在外面也吃到很多关于虾的美食。我给大家推荐几道我喜欢的虾的美食。
盐水虾仁
这道菜看起来很好看，首先将虾仁处理干净后，在一个碗中加入盐，料酒，姜（很重要），葱，腌制几分钟（虾肉尤其是河虾是有轻微的腥味的，这样做不但是为了将虾仁处理入味，同时也是祛除腥味）然后将虾肉放进盘子中蒸熟。再将青豆洗干净后煮熟。注意熟了就可以了，不要煮很久。番茄洗干净后，去皮，然后切成和青豆差不多大小，将虾肉，青豆，番茄放一起拌一下就可以了，有的人喜欢加刚才蒸虾盘子里的汁，那个是不错，但是刚才西红柿切制的时候其实是有很多汁水的，我就喜欢加那个，这样吃起来酸酸甜甜的。
生吃
当虾的确很新鲜，原材料很好的时候，就可以考虑这个吃法，一般的河虾是强烈不建议这么吃的，不然吃完后拉个肚子就算是好的了，即使是食材很好的时候，肠胃不好的人也不要吃，否则你的肠胃绝对受不了。比如太湖三白的白虾就很适合这道做法，处理干净后，蘸着芥末，或者醋啊就可以吃了，不需要任何处理，虾肉鲜甜可口。
椒盐酥虾
选用小白虾处理干净后，放入一个碗中，加入料酒，胡椒粉拌匀。将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌成蛋糊。然后把油锅烧热，将虾和蛋糊拌匀后，放入锅中，炸至皮酥脆的时候就可以出锅了，冷却后，撒入花椒粉就可以吃了。我记得小的时候，村里有红白喜事的时候，就会做很多炸虾还有炸鱼，特别好吃。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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