汤圆是用冷水煮还是用热水煮?

感谢邀请,煮汤圆一般都是热水下锅,吃了这么多年的汤圆都是这样去做的。煮汤圆要谨记一点,“沸水下,温火煮”。



煮汤圆的具体方法。

1.水放到锅中煮沸,等沸腾了以后放汤圆,放汤圆的时候一定要慢慢的,不要把水花溅出来烫伤。

2.等汤圆全部入锅以后,用铲子轻轻地转圈去拨动一下,转个一两圈就可以了,这样避免汤圆的底部粘到锅上。

3.盖上锅盖煮,等水沸腾了以后,把锅盖掀开,再次加入一勺冷水,这样反复加水两次汤圆就熟了。

4.用漏勺把汤圆捞出放入碗中,浇上一点汤,冷凉即可食用。



煮汤圆的注意事项。

1.勤换汤。一锅水最多煮三次汤圆,煮完三锅以后如果还要继续煮,需要换汤再煮。因为汤圆煮个三次以后汤就比较粘稠。再放入汤圆的话,煮的就比较慢,而且容易出现外面熟里面不熟的情况。

2.速冻汤圆先解冻。 有很多时候我们是从超市买回的速冻汤圆。 在煮速冻汤圆的时候,一定要至少提前20分钟把速冻汤圆拿出来化冻,化冻完了以后才能够再放入锅中去煮。

3.不要多次翻动。 有的人喜欢在煮汤圆的时候,过一会儿就看看,然后搅拌一下,其实这样是不对的,我们只要在刚放入汤圆的时候搅拌一次就可以了,这样避免粘锅,后续就不需要再去搅拌了,如果经常搅拌,很容易造成汤圆破皮,把馅给漏出来,煮破。



煮汤圆的时候加入这些会更美味。

1.汤圆加醪糟,冰糖,枸杞,这样煮出的汤圆香甜软糯,平时喜欢吃甜食的朋友可以试一下这种方法,酒香浓郁是冬季养生佳品。

2.汤圆加牛奶,白糖。在汤圆煮好以后盛出来放入水中冷至。然后另取一个锅,放入牛奶烧热,加两勺糖,最后把汤圆放进去。这样煮出的汤圆透着一股浓浓的奶香味儿,更适合小朋友去吃。不仅味道香甜,而且也更加有营养。

3.汤圆加入香葱,香菇,再加一点盐,因为汤圆本身比较粘稠,加入香葱,香菇会像菜一样,更加的容易下饭,喜欢吃咸汤的可以这样去做。



饮食小提示:

汤圆是有糯米粉所制成的,不管是加入哪一种辅料去熬制,但是主材料仍旧是糯米。糯米吃多了一个唯一的缺点就是会导致胃胀。所以元宵节我们也可以适当的去吃一些汤圆,但是对于肠胃不好的人来说,一定要适可而止,不要贪吃。还有小宝宝也不要吃太多。

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文章来源:网络整理
  • 发表于 2022-01-01 02:05
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  • 分类:美食