买了一斤的紫薯回来，有什么好吃做法推荐呢？

紫薯又名黑薯，跟我们普通的红薯相比，紫薯还有更多的硒元素和花青素，因为花青素的含量比较高，所以我们经常用它来做纯天然的色素，用紫薯做出的美食不但好吃而且好看。紫薯的做法有很多，蒸着吃，炸着吃，烤着吃等等，味道都非常的好。而且于其他的面食搭配会做成非常没美味又好看的食材。

说一下紫薯的几种好吃的做法。

准备食材:紫薯，糯米，红豆沙。

烹饪步骤:

1. 紫薯放入锅中蒸熟，冷凉后用勺子捣碎成泥。
2. 放入少量的糯米粉搅拌均匀，和成面团以后，下成大小相同的剂子。
3. 把小剂子擀成面皮，里面加一点红豆沙收口，揉成圆形。
4. 用模具扣在糯米球上做成自己想要的样子。
5. 5.把紫薯饼放入烤盘中，烤箱提前预热，160°烤制15分钟即可取出。

紫薯，白糖，牛奶

烹饪步骤:

1. 紫薯清洗干净，放入锅中蒸20分钟，蒸熟以后把皮去掉。
2. 用勺子把紫薯捣碎弄做成紫薯泥。
3. 放入少许牛奶，用手把紫薯泥搓成圆形。
4. 紫薯丸子表面撒上一层白砂糖，糖的多少根据自己的习惯而放。

准备食材:

面粉，酵母，紫薯。

1. 紫薯清洗干净，放入锅中蒸20分钟，取出后捣碎成泥备用。
2. 面粉中加入紫薯泥加入酵母，用温水和面，做成紫色面团，放在温暖处醒至两倍大。
3. 把面团取出揉均匀，把里面的空气排出。
4. 搓成长条，下成大小均匀的剂子，每个剂子擀成面皮。
5. 六个面皮依次从中间压在一起，卷起来，然后中间切开，两朵紫薯花就完成了。
6. 用保鲜膜盖上醒十分钟，放入锅中，开锅以后继续蒸20分钟，焖五分钟即可取出。

烹饪小提示:

其实紫薯的做法有很多，面粉中放入紫薯来和面，可以做出非常多的花样，根据自己的喜欢可以做成紫薯花卷，紫薯牛奶糕，紫薯麻球等等。而且紫薯的营养价值也非常高，紫薯里面含有丰富的硒，硒被称为是抗癌大王，市面上的很多保健品也也是关于硒的产品。所以多吃紫薯对于防癌抗癌是非常好的，而且这紫薯里面还有丰富的纤维素，能够有效的促进肠胃蠕动，清理肠道内残留的粘液和腐败物，排出粪便中的有害物质，所以多吃蒸制的紫薯馒头，对身体是非常有益的。

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