美食中有哪些足够下饭的菜肴？

感谢邀请。我是北方人，在工作之余有的时候去大排挡，或者去快餐店的时候，为了方便快捷，我都点个酸辣汤，这个酸辣汤是最方便的，非常好喝，非常开胃，也非常下饭。那么这个酸辣汤到底怎么做呢，我说一下自己的制作方法。

食用醋，鸡蛋，准备一点鸭血，一点豆腐丝，淀粉，一点点香菜，白胡椒粉，少许姜丝。

1. 锅里放水煮开过后把豆腐丝，鸭血放入锅中。
2. 加点醋，打两个鸡蛋，把蛋黄去了，用搅拌器把蛋清搅拌均匀，倒入锅中。
3. 加入白胡椒粉，用点清水，放点淀粉搅拌到了锅中勾芡。
4. 最后放一点香叶点缀一下，放点味精，这样一锅开胃汤就完成了。

准备食材:

蒜蓉，油菜，食用盐，味精。

烹饪步骤:

1. 首先买回来的油菜，把每个叶子摘下来去掉黄叶，每个叶子的根部用水冲洗干净，泡上十分钟左右。
2. 十分钟过后，把大叶子切成小块，小叶子就不用切了。
3. 把大蒜头去皮，蒜瓣用刀拍碎，拍扁就行，让它氧化15分钟。
4. 锅中倒一点食用油，等锅热了过后，放入拍碎的蒜头，等蒜头微微发黄时。放入油菜，迅速搅拌。
5. 可以适当加入一点清水，这样炒起来的油菜就特别的香，特别的脆，特别的嫩。
6. 最后适当放入一点味精。

准备食材:

大蒜头，新鲜的鲫鱼两条，生姜，小葱，白胡椒粉，食盐，食用油，鸡精，猪油，料酒，纯牛奶，香菜叶。

1. 在菜场上买两条鲫鱼，杀好去肚去麟，回来了再冲洗干净备用。一定要把鲫鱼肚里那个黑色的东西去掉。
2. 吸掉鱼身上的水分和肚子里的水分。
3. 锅非常热的时候，倒入油，等油锅热了放入鱼煎一下，鱼的两面都要煎一下。
4. 微微发黄，起皮了之后锅中倒入热水，放入小葱，放入一点料酒，放一点生姜片，放入适量的盐。
5. 开锅以后放点猪油，纯牛奶，白胡椒粉，这样的汤又白又香，再焖一分钟出锅！
6. 存到一个汤盆里边放入一点味精，再放一点香菜点缀，这样一道非常下饭的鲫鱼汤就完成了。
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！