白萝卜怎么做才好吃？

感谢邀请。说一下我认为好吃的白萝卜做法。

准备食材:

白萝卜，植物油或猪油，老抽，食用盐，老冰糖，蒜叶，姜片，茴香，八角，鸡精。

烹饪步骤:

1. 将买回来的白萝卜外表洗干净，剃除胡须和叶子。用刀斜着削成小块。
2. 锅中放入适量的水，水开后把萝卜小块放入锅中再次煮开。
3. 捞出萝卜，用冷水再过一下备用，这样可以去除萝卜的苦味。
4. 锅烧热放油或猪油， 放入姜片和茴香，八角，然后加入适量的水。
5. 加老抽调色和老冰糖（可以多点），加入适量的盐，然后放入萝卜。大火煮开，然后用小火炖15分钟，这样让萝卜可以入味。
6. 放入适量的鸡精出锅，盛入盆中。然后撒上适量的蒜叶。这样一道甜甜的，并且很香的一道红烧萝卜就完成了。

1. 红烧萝卜为什么放老冰糖？因为白萝卜和冰糖都起到止咳平喘的作用，所以搭配使用的话效果更好。
2. 如果用猪油的话，那更香。
3. 出锅后撒一点蒜叶的话， 起到色香俱全的作用。

准备食材:

猪蹄两个，白萝卜一根， 小葱一小把，白酒，食用盐适量，白胡椒粉，鸡精，蒜叶。

烹饪步骤:

1. 把猪蹄上的毛拔干净， 然后剁成小块，备用。
2. 锅中放水，点火，放入小葱，放入剁小的猪蹄绰水。加入几滴白酒去除骚味。大火煮开。
3. 三分钟过后发现小葱发黄了，用筷子把小葱夹掉。再大火煮两分钟后。捞出猪蹄过水，冲洗干净后备用。
4. 把萝卜清洗干净后，用刀斜切的小块备用。锅中放入水，可以多一点。放入姜片，放入猪蹄。再倒入一点白酒，大火煮十分钟。然后小火焖十分钟到15分钟。
5. 放入萝卜，放适量盐。继续大火煮10分钟直到猪蹄熟了放点白胡椒粉出锅！
6. 在汤碗中放入一点鸡精和蒜叶，把做好的猪蹄和萝卜汤盛到汤碗中，这样一道非常好吃的美食就完成了。

1. 猪蹄绰水时放入小葱，小葱是吸收食物的毒性的，所以说小葱是不能吃的，把它夹掉。
2. 小葱发黄了煮烂了，也会影响到汤的味道，所以必须夹掉！
3. 鸡精不能经过高温，所以只能在吃的时候放一点鸡精，不能直接倒入锅中加热。
4. 蒜叶是不能放在锅中的，因为蒜叶长时间经过高温会颜色发黄，影响口感。所以只能在吃的时候撒上一点，这样更香。
   

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