清宫廷中有哪些美食？
前几年清宫戏很火爆，剧中偶尔会出现一些美食，真的很精致，让很多人对清宫的美食很向往，其实怎么说呢？那些美食其实并不神奇，有的就来自我们身边，也不必对古代皇帝有多么羡慕，有的时候皇帝吃的也很普通，甚至还比不上现在的我们。平常对待就好，下面给大家介绍几道清宫美食。
它似蜜，俗名蜜汁羊肉。这是一道极具西域风情的佳肴。薄薄的肉片配上浓稠的芡汁，蜂蜜与醋的相遇，
甜中带酸，嚼劲十足。与传统的手抓羊肉相比，它似蜜，显得精细一些，优雅而内敛，美味而不张扬，一如它的名字。虽为羊肉，但没有羊肉的膻味，却也保留了羊肉的口感。难怪皇室对它赞美有加。
一直以为芥末拌菠菜，是舶来品。仔细了解后才发现，芥末，是源于中国的，且从周代就为宫廷食用了。芥末拌菠菜，
想来，便是一道令人充满食欲的菜肴。绿油油的菠菜，点缀着几颗红色的枸杞，再配上辛香的芥末油，刺激之中带有清凉，且晶莹闪亮，让菠菜表面镀上了一层光亮，这已然在视觉上征服了吃惯大鱼大肉的皇亲国戚了，更何况它丰富的营养。
八宝茄丁是一道让人困惑的美食，尝遍许多版本，却也未曾发现所谓“八宝”。常见的“宝”，不过茄丁、油条丁、胡萝卜丁、虾仁、干贝、玉米、青豆这“七宝”罢了。
但纵然只有“七宝”，它也是至极的美味了。油条丁饱浸了芡汁，在酥脆之中更有汤汁的浓厚。虾仁、干贝带有海鲜独特的鲜味，与玉米、青豆这些山珍的香甜，仅有一种莫名的和谐。配料虽鲜美，但也绝不会喧宾夺主。茄子的韧性、独特的香气，以及茄子皮略带的涩味，仍占据着主要的口味。它们相辅相成，各种颜色混合在一起，更激起了人们的食欲。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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