苏州的特色美食万三糕和万三蹄是不是特别好吃？
东方水城苏州，国家历史文化名城，处处都能感受到古老的传统气息，美丽的苏州园林则成就了建筑美学史上的奇迹。
“姑苏吴侬软语，水城遐迩闻名。怀想枫桥夜泊，愿听寒山钟声”，美丽的苏州古城不仅风景优美，而且当地的特色美味同样让人垂涎欲滴。苏州美食色香味形俱全，口味咸甜酸辣皆有，而且苏州菜肴素以制作精细，风味清淡闻名，深得各地食客的喜欢。
俗话说“上有天堂，下有苏杭”，但是有些人可能不知道，这句话后还有一句“中间夹个周庄”，周庄，是苏州古城的一座小镇，典型的江南水乡，风景优美。尤其是当地的美食万三糕和万三蹄，是苏州美食中远近闻名的特色小吃。
万三糕和万三蹄，是周庄的特产，距今已有数百年的历史了，
背后更是有一段美丽的故事。明朝开国皇帝朱元璋在位时，有一次去江南巨富沈万三家里做客，沈万三用猪蹄招待朱元璋，因为当时都避讳说“猪”，所以朱元璋故意刁难沈万三，问这是何物。沈万三也很机智，不能说是猪蹄膀，于是一拍自己的大腿，说这是万三的蹄啊，于是万三蹄从此得名，成为名扬四海的美味佳肴。
万三糕同样出自沈万三家的厨房，实际上就是云片糕，但由于沈万三实在是太出名了，所以后来就改名为万三糕。
万三糕经过几种复杂的工艺精致而成，薄如云片，绵软可口，发展到了今天，更是增添了花生糕、步步糕、玉带糕等十几种品种，越做越精，也越来越美味。
“家有筵席,必有酥蹄”，万三糕营养美味，入口即化，万三蹄肉质香浓，肥而不腻，是当地人餐桌上不可或缺的美味。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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