“吃海鲜会变聪明”有科学依据吗？为什么会有这种说法？
这种说法是有一定依据的。因为海鲜含有丰富的锌，这是人体必需的微量元素之一，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，对人的大脑智力发育很有益处。此外海鲜中含有的优质蛋白和丰富的矿物质、钙质，也能够补充人体生长发育需要的营养。但是人的智商受到很多因素决定，比如遗传，后天的生长环境，智力开发等等，吃海鲜只能起到一点微小的作用，还是要注重营养的全面化，不可过分注重海鲜，偏食造成营养不均衡。
海鲜除了对于智力发育有好处外，还可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。海鲜还是无机盐和微量元素的宝库，经常食用可保证机体营养均衡。某些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分，如蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果；蟹类中含有的甲壳素可有效对抗肿瘤；海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化。
海鲜有以上那么多的好处，但是在食用时也要加以注意：不要和富含维C的食物同时食用，过敏体质也要禁食，同时由于海鲜性寒，易造成脾胃受损，肠胃不好的人也要谨慎食用。另外，因为海洋污染致使海鲜内的重金属含量超标，孕妇或者哺乳期的妇女食用后会直接、间接影响到孩子的发育，尽量少吃或者不吃。
（文 by Alina，图取自网络）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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