冻顶乌龙茶是我国宝岛台湾的特产,有着悠久的历史。相传是清朝时由一个叫林凤池的人从福建武夷山传至台湾。林凤池是南投县鹿谷乡人,祖籍福建,他为人正直,且勤奋刻苦,通读诗书,是一个颇有抱负的年轻人,深得乡邻喜爱。这一年,福建举行科举考试,林凤池想去应试,但是家境贫寒,没有盘缠,无法成行。后来乡亲们知道了这个消息,纷纷慷慨解囊,为林凤池提供路费,鼓励他去福建赶考。临行之日,大家都来为他饯行,林凤池十分感动,怀揣着乡邻所赠物品和祝福,踏上了前往福建的船只。
果然,林凤池不负众望,中了举人并留在福建做官。他始终惦念着故乡的父老乡亲们,多年之后,林凤池决定回台湾探亲,临行前与朋友共游武夷山,见山水清秀,树木葱郁,很多茶树生长在岩石间。林凤池早就听说武夷山盛产名茶,便向路边茶农询问,茶农告诉他:“这种茶树上的茶叶可以制成乌龙茶,味道香醇,经常饮用有提神明目之功效。” 林凤池听了十分高兴,打算将这种茶树带回台湾种植,可以回报乡亲的知遇之恩。
林凤池向当地茶农购买了36株茶苗,连带泥土一起带回了家乡。乡亲们时隔多年再次见到林凤池,都很激动,纷纷围住嘘寒问暖。林凤池拿出茶苗,把种植方法告诉了乡亲们。大家将茶苗种植到附近气候湿润、土壤肥沃的冻顶山,精心培育,不久,茶苗长成茶树,颗颗繁茂,鲜嫩碧绿的茶叶十分香醇。
大家按照林凤池所说的方法将茶叶采下,制成乌龙茶,冲泡后清香可口。就这样,一代传一代,冻顶乌龙茶之名渐渐传播开来。据说后来林凤池将此茶进献给皇上,皇上品尝后连连称赞,冻顶乌龙茶便名扬四海,成为乌龙茶中之佼佼者。
(文by Alina,图取自网络)