《士大夫的食时五观》中“五观”是指什么？
都知道词人苏轼是个美食家，喜好吃，那么多菜名都和“东坡”有关。与他齐名的有个诗人黄庭坚，写了这篇《士大夫食时五观》，认为呢文人既然读圣贤书，在饮食方面也应该学习古时候的饮食之教（规范、礼法），但是现实就是一到吃饭全忘了，所以提出了“五观”。
1．“计功多少，量彼来处”。是说种庄稼不容易，一个人吃的饭菜，可能是十个人的劳作换来的，所以进食时应该心存敬畏，珍惜饭的来之不易；
2．“忖己德行，全缺应供”。意思是衡量自己的德行（对君主、对国家、对自身修养之类）有没有作出贡献，然后再看自己是否配来享用美食。这对常人来说，有点苛求了，不过是对文人士大夫自身品德追求的一种体现罢了；
3. “防心离过，贪等为宗”。从修养身心看，必须防止“三过”，指的是“美食则贪”，“恶食则嗔”和“终日食之而不知食之所以来”；
4.“正是良药，为疗苦形”。吃五谷，食蔬菜养人，吃鱼肉养老。主张饮食要合理恰当，吃饭的时候就像吃药，一定要吃正确；
5.“为成道业，故受此食”。是为了实现人生目标理想，为了有所作为，所以才吃的。通俗讲就是吃饭不能吃白吃的，得吃了有用。
总体上是从道德和卫生的角度提倡一种饮食简朴，有所节制的饮食观念，这跟苏轼追求人生和回归自然的态度不太一样，不过结论有相似之处，主张饮食问题上不要纵欲任性，奢侈浪费。
所以一般而言，士大夫的饮食偏好、态度其实是和他在文学和精神上的追求是基本一致的。
文／GSN
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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