甲鱼怎么做好吃？有什么营养价值？
人参营养价值高，对于强身健体有着十分好的作用。人们十分看重人参，常常以人参做菜进行食疗。在这里我就为大家推荐一道以人参和甲鱼为主要原料烹饪制作而成的菜肴，人参鳖腿。
人参鳖腿，顾名思义，就是以人参和鳖腿为原料而烹饪而成的菜肴。甲鱼与人参作为两大补品，对于人体的康健具有重要的作用。人参鳖腿即选用甲鱼与人参共蒸而成。既将甲鱼的鲜嫩展现的活灵活现，又把人参的滋补诠释的淋漓尽致。所谓“食不厌精，脍不厌细”。人参鳖腿成菜，口味独特，值得一赏。
人参鳖腿的烹饪制作方法为：
主料：鳖腿、人参、绍酒、盐、味精、葱、姜。
制作：将鳖腿取下，剁去脚指甲、黄油，放入沸水中汆一下，洗净，放入盛器，加清汤、绍酒、盐、味精、人参、葱、姜，上笼蒸酥，出笼拣去葱、姜即可供食。
成菜后的人参鳖腿营养价值极高，甲鱼与人参一起蒸煮，对于补充人体能量，消除疲劳，壮阳补阴，有着十分显著的功效，实在是不可多得的营养补品。另外，配料中的姜有着助消化，止呕吐的作用，其他配料如盐、味精、料酒等，能够帮助消除腥味，还可以改善风味，增强食欲。但是，需要注意的是，胃道消化不好的朋友，千万不要过量食用该菜，如果过量饮食的话可能会导致消化不良。
综上而言，此菜汤清味鲜，甲鱼肉绵糯润口，人参甘爽，实在是一道美味。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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