有没有美容养生的食谱可推荐？
我在这里为大家推荐两道既味美可口，又有营养价值，具有美容养生功效的羹类食谱。
1.海鲜豆腐羹
海鲜豆腐羹是以豆腐作为主要食材，配合多种海鲜一道进行蒸煮而成的羹食。选用多种高档海鲜与豆腐合烩而成。创新之余更有营养。
烹调方法
主料：鲍鱼、海参、鲜贝、对虾、豆腐、盐、绍酒。
制作：将鲍鱼等海鲜和豆腐分别切成1厘米见方的小丁。将炒锅置旺火上，放入清水，待水沸，将鲍鱼、豆腐丁等一起倒入汆水。再沸起捞出，倒去水。将锅放回火上，下熟猪油，油温升至五成热，用葱炝锅，倒入清汤，下入鲍鱼、海参等，加盐、绍酒。沸起后撇去浮沫，加入胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入蛋清、熟鸡油，出锅装入汤盘即成。
特点：富含营养，养生美肤。
2.鱼丸玫瑰羹
此菜选用鲢鱼为主要食材，因为将鲢鱼制作的鱼丸如珍珠一样般的大小，所以得名为玫瑰珍珠羹。
烹调方法
主料：鲢鱼、玫瑰花瓣、葱、姜、绍酒、精盐、味精。
制作：将净鲢鱼肉120克加工成鱼茸。玫瑰花瓣用沸水略泡，沥干水备用。炒锅注入清水，将鱼茸挤成形如珍珠的鱼丸，用中火慢慢“养”熟，用漏勺捞起。炒锅置火上，下熟猪油，放入葱姜煸香，烹入绍酒，加入清汤，沸后捞出葱姜，加入精盐、味精，下珍珠鱼丸，用湿淀粉勾薄芡，沸后，撒下玫瑰花，起锅装汤盆。
特点：鲢鱼有泽肤、养颜等功效，鱼丸滑嫩可口的同时，又美容养生，别有风味。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
- 阅读 ( )