红酒包括哪些？
红酒按照不同的分类方式其种类有不同的说法，若是按照红酒的颜色来分，则红酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；
如果是以酒中糖分的含量为评判标准，则包括干的、甜的、半甜的、半干的，因此有干红、干白的叫法；像白兰地、利口酒、雪利酒这些则是根据酒的酿造方法进行分类；还听说过得有起泡酒，这是以酒中二氧化碳的含量作为标准。
干红可以说是葡萄酒中的一种吧，其含糖量低于4克/升，色泽红润，饮入口中干涩且略有苦味，就是因为干红的这种涩味，让我喝得不太舒服。不过令我奇怪的是，干白也属于干性葡萄酒，可是干白入口的感觉却不似干红那样涩，让我的味蕾较容易接受。
喝红酒一般都需要醒酒，包括一些廉价的酒。所谓的醒酒，就是让红酒被空气中的氧气氧化，从而使酒的口感达到最佳。
因此醒酒的时候需要让酒和空气充分接触，可以轻轻摇晃醒酒器。至于要醒多长时间，红酒的种类不同醒酒的时间也不同，而且，不同的人也会根据自己的口味来决定醒酒的时长。醒酒开始于酒倒出酒瓶的那一刻，在一般情况下，年份短的红酒醒酒的时间约为1小时，一些陈年的红酒对醒酒时间的要求会比较严格，时间也较长。至于是否喝多少醒多少，我不太确定，不过在我看来答案应该是肯定的，因为醒酒的量过多，在存放的过程中酒的口味并不是其最佳风味了。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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