蜂蜜柚子茶能不能吃？
前段时间很火的综艺《孝利家民宿》里面有一个场景，寒冬时节，窗外大雪纷飞，李孝利和丈夫坐在桌前，
喝着暖暖的蜂蜜柚子茶，唠唠家常。这岁月静好的一幕让人非常感动，孝利喝的柚子茶也引起了很多人的兴趣。乍一听这个名字，有人会觉得：不就是柚子皮加上蜂蜜泡水嘛，其实一杯蜂蜜柚子茶里还大有玄机。
首先是柚子的品种，蜂蜜柚子茶里的柚子与我们在超市买的那种大个儿的柚子并不相同，用的是产自韩国南部海岸的“黄金柚子”。
这种柚子个头较小，外皮金黄，从外形来看更接近于香橙，芳香浓郁，据说十步之外就能闻到它清爽的香气。我们用本土产的大柚子在家中制作蜂蜜柚子茶时，会感觉苦涩，就是这个原因。
其次，要将柚子皮切成条状，加入少量冰糖，进行腌制和熬制。熬制的时间也要经过严格估算，时间短了就会偏苦，时间长了又会太甜。将粘稠的混合物搅拌放凉后才能加入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养价值，一定要选香味淡的蜂蜜，这样才能让柚子的果香充分散发出来，用槐花蜜最好。制作完成后，罐装冷藏，存放10 天以后即可食用, 存放时间越久, 味道越醇厚。
再就是蜂蜜柚子茶的营养价值了，蜂蜜有润肠的作用，
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，且柚子的维生素含量非常丰富，跟蜂蜜一起长期食用还可以美白养颜。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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