有哪些地方特产名酒值得一尝？

酒这个神妙之物，伴随人类的生存与发展，不停地参与人们的精神生活的创造。考古学家们通过化石研究，认为人类在五万年前的猿人时期，以野果为主要食物,他们把像红宝石、绿宝石一样的野果采集，堆集在山洞里,野果发酵后，猿人们吃掉这些野果，欢乐舞蹈，纵情叫喊，最后醉倒了，给我们留下了各种姿势的醉猿化石。

谷物酿酒，最早可以追溯到距今五千年前的龙山文化时期，因为在龙山文化遗址发掘出了许多酿酒和饮酒的器具。但这以前的酒，就像我们现今的甜酒，或像西藏的青棵酒，尚无蒸馏技术。可是，由于谷物酒的实际运用，酒便在这一时期大大地丰富了人们的精神创造。人们醉酒后，世界万物在眼前出现了幻化、变型、夸张,加上梦吃，人类生活便出现了各种各样的神，促成了中国原始宗教与神话的形成与辉煌。这样的酒，在中国延续了二千多年后，到西周以后至秦汉，几乎可以说泛滥成灾，甚至于影响到社会生活的正常运转，因此，西周颁布了关于严厉禁酒的“中央文件”似的《酒浩》。《诗经》、《楚辞》中出现了“酒证”、“酒人”、“郁人”、“浆人”等管酒官名，便可佐证这一时期中国酒业的繁荣。秦汉以后，在酒业繁荣的同时，中国酒开始进入技术性总结及优良技术传播时期，便有了《方言》一书记载的八种酒曲及饼状曲，便有了《养生方》、《杂疗方》记载的各种药酒，便有了《北山酒经》关于“干酵”的制酒法。便诞生了世界最早的第一部酿酒工艺学著作——北魏贾思腮的《齐民要术》第七卷。

此处只略提几个中国地方名酒。

茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇。相传创始于1704年,距今已有70余年的悠久历史。 解放前,茅台仅有成义、荣和、恒兴三家私营酒坊,自称华茅、王茅、赖茅各家独自经营,规模极小，三家酒坊最高年产量为60吨。解放后党和人民政府将三家作坊接管,合并为地方国营茅台酒厂。

汾酒生产历史悠久,据古籍记载已有一千五百余年。早在公元五百五十年南北朝时代,汾酒就以“甘泉佳酿”著称。唐诗载有“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指花杏村。”

烟台红葡萄酒是山东烟台葡萄酿洒公司(张裕酿酒公司)的产品之一。该厂创办于一八九二年。该厂兴办之初即注意了葡萄品种的选择和发展,置东西南山栽培荀萄一千余亩,25万余株,尽取国内外名贵酿造品种,仅适酿造红葡萄酒的茹萄即有蛇龙珠、赤霞珠、解百纳葡萄,还有玛瑙红、梅鹿辄、醉诗仙、大宛红、魏天子等。

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